Устрица козу карын (Pleurotus ostreatus) өнөр жайлык масштабда өстүрүлгөн жегенге жарамдуу кычыткы болуп саналат жана аны колдонуу холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана рак оорусуна каршы касиетке ээ. Ошого карабастан, козу карындагы кайсы гендер адамдын ден соолугу үчүн мындай пайдалуу касиеттерге жооп берери али ачыла элек. Бул изилдөөдө бурулуш жасоо үчүн Санг-Кю Парк Наварра Коомдук университетинде коргогон кандидаттык диссертациясынын борборун козу карындын бул түрүнүн генетикалык картасын изилдөөгө бурган.
Тез эмес генетикалык бөлүштүрүү
Наварра Коомдук университетинин генетикалык жана микробиологиялык изилдөө тобу RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA) жана RFLP (Restriction Fragment Length Polymorphisms) маркерлерине, фенотиптин мүнөздөмөлөрүнө жана клондоштурууга негизделген устрица козу карынын генетикалык байланыш картасын түздү. гендер.
Конкреттүү түрдө, Санг-Кю Парк устрица козу карындашы бар деп эсептелген 100 гендин 10 000 генин бөлүп алып, изилдеген, башкача айтканда. Ал алардын өнүгүү процессинде экспрессия үлгүсүн жана козу карындын геномунда жайгашкан жерин изилдеген. Бул кореялык биохимиги өз иликтөөсүндө кайсы гендер холестеринди азайтарын же ракка каршы касиетке ээ экенин таба алган жок, бирок ал "абдан кызыктуу" деп мүнөздөгөн башка натыйжаларга да кезикти.
Ал кээ бир гендер устрица козу карынын метаболизмине, башкалары клетка түзүлүшүнө катышарын аныктаган. Жетилген грибокто гана өзүн көрсөткөн гендер бар, ал эми башкалары спораларда да, мицелийде да ж.б. Ошондой эле P. ostreatus геному боюнча гендердин бөлүштүрүлүшү бирдей эмес экени көрсөтүлгөн, анткени XI хромосома, өлчөмү боюнча эң кичине, гендердин эң көп санын камтыган.
Устрица козу карынынын витаминдер менен белоктордун жана каныкпаган май кислоталарынын жогорку деңгээлдеги аш болумдуу баалуулугу бар. Бирок, устрица козу карын тамак-аш катары колдонуудан тышкары, кагаз массасын өндүрүү, косметика же фармацевтика тармагында өнөр жайда да өндүрүлөт.
